绿色小香蕉～宛如地瓜般「芭蕉」的料理方法♪

香甜黏密柔软的香蕉。
价格实惠且常温保存也很方便，从离乳食初期开始也可以给孩子们吃的优秀食材哟(^^)
这样的香蕉，不晓得大家知不知道有另一种品种硬硬的绿香蕉呢？
最近在超市等看到这种香蕉的机会也增加了，餐厅之类的场所不时也可以品嚐得到呢～
这次统整了这种料理上能使用的香蕉给大家♡料理用香蕉的调理方法① 何谓料理用香蕉？

料理用的香蕉有个另外的别名，那就是被叫做为「芭蕉」。
南方国家里栽培了各式各样种类的香蕉，然而料理用的香蕉也是其中之一被栽种着。

这种香蕉的大小，比一般当作水果的香蕉来的大，摸起来也比其他香蕉来的硬。
外皮不是黄色而是绿色。

和一般熟悉的香蕉有所不同，外皮无法用手剥开，直接吃的话一点也不好吃⋯⋯

食用的前提是要煮、烤、蒸......加热之下料理的食材喔(^^)

料理用香蕉的调理方法② 营养价值高！

与一般香蕉不同的是，主要作为料理用香蕉。
再来还有一点它在日本并不能常在市面上看到，所以比一般香蕉的价格来的高。
在我家附近的超市里，粗大香蕉一根就要卖￥400左右～

虽然价格稍微高了点的料理用香蕉，但是它的魅力在于营养价值，比大家熟悉的一般香蕉来的高。

主要的营养是碳水化合物能在体内迅速转化成能源。
里面的食物纤维以及钾、维他命Ａ、C比水果用的香蕉来的多，而且没有胆固醇♡（超棒）。
体脂肪也没有，这也是它的魅力喔(^^)

料理用香蕉的调理方法② 料理用香蕉的吃法♡

料理用香蕉跟一般香蕉香比较下相当的硬和坚固。
剥开外皮的时候，可以使用切菜刀把它切开后再使用刮刀把皮取出来。
肉皮的部分直接吃的话，没有什幺甜份和味道。
就像名字一样，一般是利用料理后来食用的(^^)

口感鬆软热呼呼且黏密像是地瓜般的口感。
推荐代替利用料理用的地瓜来料理喔！可以吃到好吃的日式马铃薯炖肉或者马铃薯沙拉喔！

而且也推荐用烤箱烤过的料理用香蕉，搭配上蜂蜜。
新鲜出炉的湿润热腾腾的香蕉就此完成。
比起水果用的香蕉，因为既没有特点也没有主要的味道，所以能够利用它做出各式各样的料理。

料理用香蕉的调理方法② 试着做做看炸香蕉♡

既然是可以有效地利用做出各式各样料理的料理用香蕉，首先想要让大家尝试的就是炸香蕉。

什幺都不沾把切块的料理用香蕉油炸，或只要裹上小麦粉后再油炸⋯⋯
有着各种不同的料理方式，可以依照个人的喜好选择，全都是可以好好享受料理用香蕉的美味。

如果使用水果用香蕉的话，不仅因为会过软吃起来给人的感觉黏糊糊（稠稠）的，而且甜味强烈的香蕉拿去油炸的话，味道就会变得有些腻。

但是油炸料理用香蕉的话，油炸到口感鬆软热腾腾的程度，因增加了略微的甜味和香味，这是无法用语言来表达的美味♡
比起炸马铃薯来说，更加不会给人任何油脂感，反而湿软香甜。
洒上一点盐巴的话，好吃到筷子会越来越停不下来喔（笑）。
因为本身的硬度就比较坚固，所以料理起来不怕变形而且会很开心哦！

tips

虽然在日本对于料理用的香蕉，大家还不是那幺的熟悉，在南美洲里似乎也在有些地方，在日常料理中使用香蕉的比例就佔70％以上～
就像水果用的香蕉一样，成熟过程中表皮也会变成黄色。
即使说里面多多少少变得既柔软也带甜，但料理用的不能和水果用的香蕉相比。

最近变得比较能够在超市看到，所以请一定要试试看并享受它料理过后的味道吧！